Ölandskaka i långpanna

Denna kaka fick jag receptet på av en arbetskompis och den var så god och enkel att göra att den snabbt blev en favorit.

Ölandskaka i långpanna 

4½ dl socker 
7½ dl vetemjöl 
250g smör eller maragrin 
5 tsk bakpulver 
3 ägg 
3 dl filmjölk 
1 msk vaniljsocker 
1 msk florsocker 
Riven mandelmassa i önskad mängd

Hacka ihop socker, mjöl, smör och bakpulver till en grynig massa. ( går bra att använda matberedare. ) Spara 3-4 dl av hacket. Blanda i 3 ägg och 3 dl filmjölk. Blanda i den rivna mandelmassan.
Häll smeten i en smord och mjölad långpanna och strö över hacket som sparades. Grädda i 200° ca 15-20 min. När kakan svalnat strö över flor och vaniljsocker.